Damit du mit der veganen Ernährung optimal versorgt bist! Damit du gesund bleibst und dich fit fühlst! Damit aus einem Irgendwie fundiertes Wissen wird! Eine gesunde, vegane Ernährung brauchst vor allem: Abwechslung und Vielfalt. Dadurch werden deine täglichen Mahlzeiten noch interessanter und leckerer. Eine knackige Übersicht und geballtes Nährstoffwissen bekommst du hier!

Kleiner Reminder vorab: Hol dir die Love Veg GRATIS-KOCHBÜCHER für gesunde Kombinationen, saisonale Gerichte und süße Dessertkreationen! Love Veg ist natürlich 100 % kostenfrei und vegan!


Kann man mit einer veganen Ernährung alle Nährstoffe bekommen?

Sei unbesorgt! Pflanzliche Nahrungsmittel enthalten alles, was dein Körper braucht. Ob Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Vitamine: Pflanzliche Lebensmittel stecken voller Nährstoffe und werden von Expert*innen empfohlen.

Die Academy of Nutrition and Dietetics, die weltgrößte Organisation für Nahrungs- und Ernährungsfachleute bestätigt: „Angemessen geplante vegetarische Ernährungsformen, einschließlich rein vegetarischer oder veganer Ernährungsformen, sind gesund, bieten einen angemessenen Nährstoffgehalt und möglicherweise gesundheitliche Vorteile für die Prävention und Behandlung bestimmter Krankheiten. Gut geplante vegetarische Ernährungsformen sind für Personen in allen Lebensphasen geeignet, einschließlich Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter, Kindheit, Jugendalter und für Sportler.“

Eine gute Orientierung bietet dir die Love Veg Nährstoffpyramide. Deine täglichen Mahlzeiten müssen nicht perfekt darauf abgestimmt sein. Es kommt auf die Summe deiner Ernährung an.

Das ist dir zu umfangreich? (hol dir dazu Inspirationen aus den kostenfreien Love Veg Kochbüchern!) Orientiere dich noch einfacher an der Love Veg Food Plate: Hülsenfrüchte, Früchte, Gemüse, Nüssen und Samen, Getreideprodukte und Vitamin B12 und Vitamin D bilden hier die Grundlage.

Du möchtest noch tieferes Nährstoffwissen und verstehen, warum du bestimmte Lebensmittel genießen und bestimmte Nährstoffe supplementieren solltest?


Warum B 12 einnehmen?

Warum müssen Veganer*innen Vitamin B12 supplementieren? Ist die pflanzliche Ernährung nicht total unnatürlich, wenn man B12-Tabletten einnehmen muss? In welchen pflanzlichen Lebensmitteln steckt B12? Und warum ist es lebenswichtig, B12 einzunehmen? Hier findest du alle Infos zum Vitamin B12!


Wie Vitamin-D-Bedarf decken?

Warum ist Vitamin D eigentlich gar kein Vitamin? Musst du Vitamin D bei einer veganen Ernährung supplementieren? Wie viel Spaziergang ist wirklich ausreichend? In welchen Lebensmitteln steckt Vitamin D? Hier findest du alle Infos rund um Vitamin D!


Ausreichend mit Calcium versorgt?

Bekommst du automatisch einen Calciummangel ohne Milch, Quark und Käse? In welchen pflanzlichen Lebensmitteln steckt am meisten Calcium? Wie viel Calcium brauchst du wirklich? Viele Mythen und Missverständnisse existieren rund um den Nährstoff. Hier findest du alle Infos rund um Calcium!


Genug Eisen?

Warum ist Eisen für den menschlichen Körper essentiell? Wie viel Eisen brauchst du pro Tag wirklich? In welchen Lebensmitteln ist am meisten Eisen enthalten? Und was hat es immer mit O-Saft auf sich? Hier findest du alle Infos zum Nährstoff Eisen!


Genug Omega 3?

Trotz oder gerade wegen der veganen Küche optimal mit Omega 3 versorgt? Ist Omega 3 wichtiger als Omega 6? Warum kommt es auf das richtige Verhältnis an? Warum ist Fischöl Quatsch? Und wo steckt am meisten Omega 3 drin? Hier findest du alle Infos zum Nährstoff Omega 3!


Genug Proteine?

Bekommst du ohne Fleisch und Milchprodukte automatisch einen Proteinmangel? Wie viel Eiweiß brauchst du wirklich? Kannst du mit der veganen Ernährung deinen Eiweißbedarf tatsächlich decken? Hier findest du unerwartet gute Proteinquellen!


Gesund vegan genießen!

Hol dir das aktuelle Love Veg GRATIS-KOCHBUCH für gesunde Kombinationen, saisonale Gerichte und süße Dessertkreationen! Love Veg ist natürlich 100 % kostenfrei und vegan!