Vegan bedeutet Verzicht? Vegan ist zu eintönig? Vegan ist eine Einschränkung? Irrtum! Vegan bedeutet, dich für unfassbar viele und sehr leckere pflanzliche Alternativen zu entscheiden! Egal ob zum Kochen oder Backen: Du brauchst du das Wissen, im Handumdrehen deine gewohnten Gerichte in einer tierfreundlichen und köstlichen Variante zuzubereiten. Hier erfährst du, wie viele tolle Alternativen auf dich warten und wie du sie verwendest!

Lecker, vegan und einfach? Du hast Bock auf vegan, weißt aber nicht, wie und wo du anfangen sollst? Du möchtest Bock auf Gratis-Kochbücher, geballtes Nährstoffwissen und Alltagstipps? Love Veg ist dein Ernährungsguide, die vegane Küche schrittweise in deinen Alltag zu integrieren. Dabei stehen Genuss und der Spaß, eine neue kulinarische Welt zu entdecken, im Vordergrund. Hol dir Love Veg 100 % kostenfrei!


Milch-Alternativen!

Welche Pflanzenmilch für was?

Sojamilch und Hafermilch sind inzwischen auch den meisten nicht vegan lebenden Menschen bekannt, doch es gibt neben diesen klassischen Sorten noch eine Vielzahl an Pflanzendrinks aus Nüssen, Samen und anderen Getreidesorten. Theoretisch kannst du jede Pflanzenmilchsorte ganz nach deinem Geschmack für alles verwenden, wonach dir gerade ist. Gerade am Anfang deiner veganen Ernährung ist ein wenig kulinarische Orientierung aber sicher hilfreich. Schau deshalb in unseren Expert*innenartikel Welche Pflanzenmilch für was?

  • Mandelmilch (im Discounter-, Bio-, Drogerie- und Supermarkt)
  • Hafermilch (im Discounter-, Bio-, Drogerie- und Supermarkt)
  • Sojamilch (im Discounter-, Bio-, Drogerie- und Supermarkt)
  • Kokosmilch (im Discounter-, Bio-, Drogerie- und Supermarkt)
  • Reismilch (im gut sortierten Super- oder Biomarkt)
  • Cashewmilch (meist im Biomarkt)
  • Hanfmilch (meist im Biomarkt)


Honig-Alternativen!

Bock auf süß? Hol dir gratis süße Backrezepte für Basics, Kuchen, Torten, Cookies, Muffins und Feines: Pflanzlich backen war noch nie so einfach und gelingsicher – 100 % kostenfrei und für zum Download! Das Backbuch ist teil unseres kostenfreien 3-wöchigen Ernährungsguides: Hol dir Love Veg!

Süßen brauchst du Pancakes, Tee und Backwerke wirklich nicht mit Honig! So viele andere Produkte warten auf dich, um dir deine liebsten Getränke und Gerichte zu versüßen:

  • Agavensirup (im Super- oder Biomarkt)
  • Reissirup (im gut sortierten Super- oder Biomarkt)
  • Ahornsirup (im gut sortierten Super- oder Biomarkt)
  • Trockenfrüchte (im Discounter-, Bio-, Drogerie- und Supermarkt)
  • Zucker
  • Stevia (im Discounter-, Bio-, Drogerie- und Supermarkt)
  • Traubenzucker (im Discounter-, Bio-, Drogerie- und Supermarkt)


Ei-Alternativen!

Käsekuchen Erdbeeren vegan

Der Gesundheit, der Umwelt oder den Tieren zuliebe: Es gibt viele Gründe, eifrei zu leben. Aber deshalb auf Rührei, Muffins, Kuchen und Co. verzichten? Das muss nicht sein! Gelingsicher Backen ohne Ei? Hier gibt es tolle Alternativen:

  • Seidentofu (im gut sortierten Super- oder Biomarkt)
  • Kala Namak/schwarzes Salz (im Biomarkt)
  • Kichererbsen (im Super-, Drogerie- oder Biomarkt)
  • Aquafaba (ist das Einweichwasser von Kichererbsen aus der Dose!)
  • Leinsamen (im Super-, Drogerie- oder Biomarkt)
  • Apfelmus


Fleisch-Alternativen!

vegan grillen

Fleisch, Wurst und Co. bekommen vor allem durch Gewürze ihren Geschmack. Dafür müssen keine Tiere sterben. Und Vorurteile gegen Fleischalternativen gelten schon lange nicht mehr! Tofu ist langweilig. Tofu ist trocken. Tofu schmeckt nach nichts. Von wegen! Tofu ist ein tolles Grundprodukt, aus dem du viele leckere Gerichte kochen und backen kannst. Du musst nur wissen, wie! Wir zeigen dir, mit welchen Tricks und tollen Rezepten du Tofu richtig zubereitest und zu welchen anderen Fleischalternativen du außerdem greifen kannst:

  • Tofu (im gut sortierten Super- oder Biomarkt)
  • Tempeh (im Biomarkt)
  • Grillgemüse (Wir grillen vegan!)
  • Lupinen (im Biomarkt)
  • Aubergine
  • Pilze
  • Linsen
  • Seitan (im Biomarkt)


Butter-Alternativen!

Aufs Brot oder für eine cremige Sauce? Dazu brauchst du keine Butter, wenn du dir diese tollen Alternativen ansiehst:

  • Alsan (im gut sortierten Super- oder Biomarkt)
  • Pflanzenmargarine (manche Margarinesorten enthalten Molke!)
  • Avocado (statt Butter auf der Schnitte!)
  • Hummus (Hol dir 7 tolle Brunchideen!)
  • Kokosöl (im gut sortierten Super- oder Biomarkt)
  • veganer Skyr (im gut sortierten Super- oder Biomarkt)


Käse-Alternativen!

Hol dir gratis käsige Klassiker, käsig süße Rezepte und deftige Käsegerichte! Mit dem Love Veg Cheesebook brauchst du nicht auf käsigen Genuss verzichten. Das Backbuch ist teil unseres kostenfreien 3-wöchigen Ernährungsguides: Hol dir Love Veg! Tolle Käsealternativen, die wir im Cheesebook verwenden:

  • Hefeflocken (im gut sortierten Super- oder Biomarkt)
  • Cashewkäse (im Biomarkt)
  • Mandelmus (im gut sortierten Super-, Drogerie oder Biomarkt)
  • Tofu (im gut sortierten Super-, Drogerie oder Biomarkt)
  • veganer Käse (im gut sortierten Super- oder Biomarkt)
  • Sojasauce

Vegan bedeutet Abwechslung! Vegan bedeutet Vielfalt! Vegan bedeutet Genuss! Und wir zeigen dir wie: Love Veg ist dein Ernährungsguide, die vegane Küche schrittweise in deinen Alltag zu integrieren. Dabei stehen Genuss und der Spaß, eine neue kulinarische Welt zu entdecken, im Vordergrund. Hol dir Love Veg 100 % kostenfrei!