Als Grillbeilage, eingetuppert für unterwegs oder als leckere Mahlzeit am Abend: Ein anständiger und sättigender Salat braucht nicht viel Zubereitungszeit, um zu einem gelungenem Gericht zu werden! Welcher Salat ist dein Favorit?

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1 Italienischer Nudelsalat mit gebratenem Gemüse

Italienischer Nudelsalat mit gebratenem Gemüse

Grundzutaten: gekochte Hörnchennudeln, in Öl gebratenes Gemüse (Brokkoli, Zucchini, Paprika, rote Zwiebeln, Lauch)
Dressing: Olivenöl, weißer Balsamico, Salz, Pfeffer, Knoblauch


2 Kartoffelsalat mit selbstgemachter Mayonnaise

Kartoffelsalat mit selbstgemachter Mayonnaise

Grundzutaten: Pellkartoffeln, Radieschen, Gurke, Schnittlauch, Pflanzenjoghurt
Mayonnaise: Rapsöl, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Sojamilch


3 Orangen-Quinoa-Salat

Orangen-Quinoa-Salat

Grundzutaten: gekochte Quinoa, Orangen, Paprika, Lauch
Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Apfelessig


4 Ceasar Salad

Ceasar Salad vegan

Grundzutaten: Räuchertofu, Feldsalat, rote Zwiebeln, Croutons, Tomaten
Dressing: Dijonsenf, Hefeflocken, Naturjoghurt, Kapern, Ahornsirup, Sojasauce, Essig, Knoblauch, Salz, Pfeffer


5 Provenzialischer Kartoffelsalat

Provenzialischer Kartoffelsalat

Grundzutaten: gebratenes Gemüse (gekochte Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Zucchini),
Dressing: getrocknete Kräuter, Olivenöl, weißer Balsamico, Ahornsirup, Salz, Pfeffer, Knoblauch


6 Buchweizensalat mit Sultaninen und Feldsalat

Buchweizensalat mit Sultaninen und Feldsalat

Grundzutaten: gekochter Buchweizen, rote Zwiebeln, Sultaninen, Mango, Feldsalat
Dressing: Ahornsirup, Gemüsebrühenpulver, Kräuteressig, Salz, Pfeffer


7 Tomaten-Kichererbsen-Salat

Tomaten-Kichererbsen-Salat

Grundzutaten: Kichererbsen, Tomaten, Gurken, Schnittlauchröllchen
Dressing: Olivenöl, Apfelessig, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer


8 Erdnuss-Brokkoli-Salat mit Tofu

Erdnuss-Brokkoli-Salat mit Tofu

Grundzutaten: gebratener Brokkoli, Tofu, Champignons, Sesamsamen
Dressing: Sojasauce, Erdnussbutter, Reisessig, Salz, Pfeffer, Knoblauch


9 Gerösteter Blumenkohlsalat

Gerösteter Blumenkohlsalat

Grundsalat: Spinat, gebackener Blumenkohl, gebratene Zwiebeln, Karotten, Paprika
Dressing: Olivenöl, Senf, Kräuteressig, Salz, Pfeffer, Knoblauch


10 Reissalat mit Mango

Reissalat mit Mango

Grundzutaten: Rucola, Mango, gekochter Wildreis
Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer


11 Kürbissalat mit gerösteten Walnüssen

Kürbissalat mit gerösteten Walnüssen

Grundzutaten: gebackener Kürbis, geröstete Walnüsse, Feldsalat, gebratene Zwiebeln
Dressing: Olivenöl, Apfelessig, Salz, Pfeffer


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