Einfach, lecker, abwechslungsreich: 11 tolle Frühstücksideen!
Dein Frühstück braucht ein Upgrade? Jeden Morgen derselbe unkreative Start in den Tag? Du hast keine Lust mehr auf eine trostlose Laugenstange oder das klassische Porridge? Einfach, reichhaltig und abwechslungsreich wird dein Frühstück mit diesen 11 tollen Frühstücksideen!
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1 Gebackener Haferbrei!
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2 Stulle mit gebratenem Tofu!
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3 Müsli-Muffins mit Beeren!
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4 Fluffige Pancakes!
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5 Sandwich mit Rote-Bete-Hummus!
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6 Avocado-Schnitte!
Schnitte, veganer Pflanzenaufstrich, Avocado, Tomaten, Salz und Pfeffer – so gut!
7 Kokosjoghurt mit Müsli und Früchten!
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8 Saftiges Bananenbrot!
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9 Spinat-Pfannkuchen!
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10 Pinke Smoothie-Bowl!
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11 Cremiger Rührtofu!
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 EL Mehl
- 100 g Seidentofu
- 200 g Räuchertofu
- 100 ml Pflanzensahne
- 1 große Knoblauchzehe
- frische Petersilie
- Kala Namak (schwarzes Salz)
- Kurkuma
- Salz
Sahne schlagen bis sie angedickt, aber noch nicht steif ist. Mehl gleichmäßig unterrühren. Tofu mit einer Gabel zu kleinen Bröseln zerdrücken und zu der Sahne geben. Etwas Kurkuma für die Farbe dazugeben und mit Kala-Namak-Salz und zerdrücktem Knoblauch abschmecken. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten und gelegentlich wenden. Frische Petersilie unterrühren.
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