Es ist nicht nur eine Schokotorte. Es ist DIE Schokotorte! Mit einem saftigen Schokoboden und drei Güssen Schokocreme bleiben keine Schokowünsche offen! Bekommst du als Backanfänger*in nicht hin? Lass dich vom schokoladigen Gegenteil überzeugen!

Torten, Kuchen, Basics, Kleines und Feines: Gelingsichere, einfache und leckere Rezepte findest du im Love Veg Backbuch! Pflanzlich backen war noch nie so einfach – 100 % vegan, 100 % kostenfrei, für dich zum Download!

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Eine kleine Auswahl, auf die du dich freuen kannst:

  • Biskuitteig für Torten und Erdbeerböden
  • Feine Crêpes
  • Schwarzwälder Kirschtorte
  • Schoko-Donuts
  • Carrot Cake
  • Maulwurfkuchen
  • Oreo-Torte
  • Bienenstich
  • …

Saftige Kuchen, feine Torten, süße Kleinigkeiten – auf welche Kategorie freust du dich am meisten?

Nun geht’s aber erst einmal an das Rezept für die perfekte Schokotorte!


Zutaten (für eine Springform)

Für den Schokoboden:

Für die Schokocreme:

  • 400 g vegane Zartbitterschokolade
  • 150 ml Kokosmilch
  • 1 TL Rapsöl


Zubereitung

Für den Schokoboden Mehl, Zucker, Vanillezucker, Kakao und Backpulver in einer großen Schüssel verrühren. Nach und nach Öl und Sprudelwasser mit dem Schneebesen einrühren, bis der Teig klümpchenfrei ist. In eine gefettete und bemehlte Springform geben und für 30 min im auf 170 °C Umluft (190 °C Ober- und Unterhitze) vorgeheizten Ofen backen. Danach vollständig auskühlen lassen und zweimal halbieren.

Für die Schokocreme die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben. Kokosmilch erwärmen und mit Rapsöl über die Schokolade geben. Kurz warten und verrühren. Ein Drittel der Schokocreme vorsichtig auf den unteren Boden geben, mittleren aufsetzen und so weiter verfahren. Anschließend vollständig im Kühlschrank auskühlen lassen.


Unsere Tipps

Den Schokoboden kannst du auch mit einer veganen und aufgeschlagenen Sahne schichten!

Weiße vegane Schokolade (gibt’s in Bio- oder Drogeriemärkten) statt der Zartbitterschokolade macht optisch einiges her!

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