Veganer Käse besteht in erster Linie aus Wasser und pflanzlichem Öl. Hinzu kommen Stärke und Stabilisatoren, Salz und vegane Aromen. Zu den bekanntesten Marken zählt der Wilmersburger Käse, den es mittlerweile auch in größeren Supermärkten zu kaufen gibt. In Bioläden und Online-Shops erhält man eine wesentlich größere Auswahl. Hier finden sich verschiedene Käseaufschnitte, unter anderem von Marken wie Violife, Soyatoo und Daiya.