Seidentofu wird genau wie fester Tofu aus Sojabohnen hergestellt. Im Gegensatz zu festem Tofu wird Seidentofu bei der Herstellung jedoch nicht abgetropft und weist daher einen viel höheren Feuchtigkeitsgehalt auf. Die Konsistenz ähnelt der von Pudding. Seidentofu eigent sich hervorragend zur Zubereitung von Süßspeisen und Shakes. Seidentofu ist vor allem in Asia-Läden, Reformhäusern und Bioläden erhältlich.