Kala Namak, auch schwarzes Salz genannt, ist ein indisch-pakistanisches Würzmittel. Charakteristisch für Kala Namak ist der salzig, leicht schwefelige Geruch, der an hartgekochte Eier erinnert. Daher eignet sich das Salz besonders gut, um veganen Gerichten den Geschmack von Eiern zu verleihen.